Fleischreiche Ernährung erhöhen kann Nieren-Krebs-Risiko

Eine neue Studie zeigt, dass eine fleischreiche Ernährung erhöht das Risiko der Entwicklung von Nierenkrebs durch Mechanismen im Zusammenhang mit bestimmten Kochen-verbindungen. Auch diese Verbände können geändert werden, indem die genetische Anfälligkeit für Nieren-Krebs. Veröffentlicht frühen online im KREBS, ein peer-reviewed journal der American Cancer Society, die Studie zeigt, wie Ernährung und Genetik interagieren können Auswirkungen auf das Krebsrisiko.

Die Inzidenz des Nierenzellkarzinoms (RCC) die häufigste form von Nierenkrebs bei Erwachsenen zugenommen hat in den Vereinigten Staaten und anderen entwickelten Nationen. Die Ermittler vermuten, dass Faktoren, die mit einem westlichen lebensstil-wie eine Ernährung mit hohem Fleisch, verarbeitete Lebensmittel, und stärken-kann eine wichtige Rolle spielen in diesem trend. Um zu untersuchen, ein team unter der Leitung von Xifeng Wu, MD, PhD, von Der University of Texas MD Anderson Cancer Center in Houston, studierte die diätetische Zufuhr und genetischen Risikofaktoren von 659 Patienten neu diagnostiziert mit RCC und 699 gesunden Kontrollen.

Die Forscher fanden heraus, dass Nieren-Krebs-Patienten verbraucht mehr rote und weiße Fleisch, im Vergleich mit Krebs-freie Menschen. Auch Krebs-Patienten verbraucht mehr krebserregende Chemikalien, die produziert werden, wenn das Fleisch gekocht wird, bei hohen Temperaturen oder über einer offenen Flamme (besonders in der Pfanne braten oder Grillen). Schließlich entdeckten die Forscher, dass Menschen mit bestimmten genetischen Varianten waren mehr anfällig für die schädlichen Auswirkungen dieser Krebs-verursachenden Chemikalien.

„Unsere Studie liefert zusätzliche Beweise für die Rolle von rotem Fleisch, weißem Fleisch, und 2-amino-1-methyl-6-phenyl-imidazo(4,5-b)pyridin (PhIP) im RCC ätiologie und ist die erste Untersuchung der Nahrungsaufnahme von mutagenen verbindungen und RCC Risiko deuten auf einen Zusammenhang mit 2-amino-3,8-dimethylimidazo(4,5-f) quinoxalin (MeIQx), einer der am meisten vorkommende heterozyklische Amine allgemein erstellt Grillen, Grillen, und in der Pfanne braten von Fleisch bei hohen Temperaturen“, sagte Dr. Wu. „Auch unsere Studie ist die erste zur Bewertung der Auswirkungen von RCC Anfälligkeit Varianten identifiziert, die über genome-wide-association-Studien, über den Zusammenhang zwischen der Aufnahme von mutagenen verbindungen und RCC-Risiko.“

Während die Studie war klein und beschränkt sich auf die nicht-hispanischen weißen, die Ergebnisse deuten darauf hin, dass die Reduzierung des Verbrauchs von Fleisch, vor allem beim Kochen bei hohen Temperaturen oder über einer offenen Flamme, dienen als öffentliche Gesundheit intervention, um das Risiko der Entwicklung von RCC. Darüber hinaus genetische Prüfung kann helfen, Menschen zu identifizieren, die bei besonders hohem Risiko.

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